Cuisine indienne

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Le thali, un repas typiquement indien

Le thali, un repas typiquement indien

Un Thali est un repas indien (ou népalais) composé d’un assortiment de plats (de l’entrée au dessert) servis généralement dans de petits récipients en métal disposés sur un

Les Ă©pices dans la cuisine indienne

Les Ă©pices dans la cuisine indienne

Au Taj Mahal, tous les plats sont relevĂ©s Ă  la demande. La cuisine indienne ancestrale est Ă  base de nombreuses Ă©pices. Un festival de couleurs, d’odeurs et de saveurs, assez fortes pour nos palais europĂ©ens, mais subtilement dosĂ©es afin que chaque Ă©pice soit mise en valeur et relève le plat…

Le Biryani, plat des empereurs mongols

Le Biryani, plat des empereurs mongols

A base de riz basmati, le Biryani est un plat que les empereurs mongols prisaient fortement. C’est un mélange de riz, de viande, d’amandes, d’épices longuement mijotés et de

Avez-vous testé le Thali du Jour au Taj Mahal ?

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Un Thali est un repas indien (ou népalais) composé d’un assortiment de plats (de l’entrée au dessert) servis généralement dans de petits récipients en métal disposés sur un

Zoom sur le Pain Naan

Zoom sur le Pain Naan

Le pain Naan ou Nan est une feuille de pain, faite de farine de blĂ© et cuite sur la paroi brĂ»lante d’un four. C’est un pain de consommation courante dans plusieurs rĂ©gions d’Asie