Cuisine indienne
CatégoriesLe thali, un repas typiquement indien
Un Thali est un repas indien (ou népalais) composé d’un assortiment de plats (de l’entrée au dessert) servis généralement dans de petits récipients en métal disposés sur un
Les épices dans la cuisine indienne
Au Taj Mahal, tous les plats sont relevĂ©s Ă la demande. La cuisine indienne ancestrale est Ă base de nombreuses Ă©pices. Un festival de couleurs, d’odeurs et de saveurs, assez fortes pour nos palais europĂ©ens, mais subtilement dosĂ©es afin que chaque Ă©pice soit mise en valeur et relève le plat…
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A base de riz basmati, le Biryani est un plat que les empereurs mongols prisaient fortement. C’est un mélange de riz, de viande, d’amandes, d’épices longuement mijotés et de
Avez-vous testé le Thali du Jour au Taj Mahal ?
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Zoom sur le Pain Naan
Le pain Naan ou Nan est une feuille de pain, faite de farine de blĂ© et cuite sur la paroi brĂ»lante d’un four. C’est un pain de consommation courante dans plusieurs rĂ©gions d’Asie