Un Thali est un repas indien (ou népalais) composé d’un assortiment de plats (de l’entrée au dessert) servis généralement dans de petits récipients en métal disposés sur un

Au Taj Mahal, tous les plats sont relevés à la demande. La cuisine indienne ancestrale est à base de nombreuses épices. Un festival de couleurs, d’odeurs et de saveurs, assez fortes pour nos palais européens, mais subtilement dosées afin que chaque épice soit mise en valeur et relève le plat…

A base de riz basmati, le Biryani est un plat que les empereurs mongols prisaient fortement. C’est un mélange de riz, de viande, d’amandes, d’épices longuement mijotés et de

Le pain Naan ou Nan est une feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi brûlante d’un four. C’est un pain de consommation courante dans plusieurs régions d’Asie