Le pain Naan ou Nan est une feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi brûlante d’un four. C’est un pain de consommation courante dans plusieurs régions d’Asie comme l’Inde et le Pakistan.

Au Taj Mahal le pain Naan se décline en plusieurs recettes :

Naan Fromage: Spécialité du chef ; pain au fromage, farine blanche (pâte levée) et au beurre
Naan Nature: Pain à pâte levée
Till Naan: Pain à pâte levée et aux grains de sésames
Naan Chili sud: Pain au piment vert, au fromage et au beurre
Keema Naan: Pain à pâte levée fourré au bœuf hachée et aux petits pois, beurre
Kashmiri Naan: Pain de farine blanche fourré d’amandes, coco et raisin sec
Naan Gingembre: Pain à pâte levée, aux gingembres et au beurre
Naan Garlic: Pain à pâte levée, à l’ail et au beurre